白いロールケーキ＠石屋製菓

「白い恋人」でお馴染みの『石屋製菓』ですが
「白いロールケーキ」と心トキメク商品もあります
最近では北海道物産展でお見かけする事もあるけど
数量限定なので中々食べるチャンスがありませんでした

やっと念願叶って食べる事が出来ました

◎白いロールケーキ

冷凍商品なので90日間と保存期間は長いです
解凍は冷蔵で解凍します
決してレンジで解凍してはダメです
白いロールなだけに真っ白なオハコです


いざっ、中身をオープン
生地もクリームも真っ白白でーーす
そこで疑問なんだけど生地をオーブンで焼いたら
必ず焼き色が付いてしまうはずなのに何で白い？
正解は素材は卵白、小麦粉、砂糖と全て白。
スポンジには卵黄を使わないで、卵白とホワイトチョコレートを組み合わせ。
焼き上がったスポンジの表面は削りとって白色にしるんです

生クリームにもホワイトチョコレートを入れて、白へのにこだわり。
なめらかな白いクリームの中には、小さな粒状のホワイトチョコレートが。






スポンジは卵白だけなのでふわふわでとってもミルキー
クリームもふわふわで今までにない食感
しっとりむっちりのロールケーキも美味しいけど
ふわふわでクリーミーも大好きです
ホワイトチョコレートが好きな方はきっとお好みです

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